Nhận đặt bàn của khách
I. MỤC ĐÍCH
Để đảm bảo sự hài lòng của khách, các cuộc gọi đặt bàn cần được xử lý trong vòng 24 giờ với thái độ thân thiện và được lưu lại trong quyển đặt bàn. Quản lý nhà hàng hoặc giám sát, Lễ tân Nhà hàng sẽ điều phối việc đặt bàn
II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
1. Tất cả các cuộc gọi đến của khách phải được trả lời trong 3 tiếng chuông, cần xin lỗi khách nếu chậm hơn. Trả lời điện thoại bằng giọng rõ ràng với nụ cười,
2. Lắng nghe cẩn thận và chuẩn bị các câu trả lời
3. Đặt bàn cần được hoàn thành mới đầy đủ các thông tin và được lưu lại như sau:
4. Chào khách và xưng danh Nhà hàng và tên người trả lời điện thoại
5. Hỏi tên khách, số lượng người tham gia dự tiệc, mấy giờ khách đến và ngày nào?
6. Hỏi xem khách có yêu cầu gì đặc biệt không và số điện thoại người đặt?
7. Cuối cùng nhắc lại toàn bộ thông tin khách đã yêu cầu và cảm ơn khách, luôn gác máy sau cùng,
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
