Giới thiệu menu tráng miệng
- MỤC ĐÍCH
Thực đơn phải sạch sẽ và trong tình trạng thật tốt. Menu phải được đưa cho khách hàng từ bên phải một cách lịch thiệp.
- TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
1. Khi khách dùng xong món ăn chính và bàn đã được dọn sạch, Nhân viên phục vụ nên mời khách dùng tráng miệng ngay.
2. Kiểm tra menu trước khi mang cho khách, menu phải sạch không vết dơ và trong tình trạng tốt
3. Mở trang đầu tiên trong menu và giới thiệu cho trẻ em, sau đó đến phụ nữ cuối cùng là đàn ông. Giới thiệu những món tráng miệng mà chúng ta phục vụ vd: Chúng tôi có rất nhiều loại trái cây, bánh và kem cho món tráng miệng.
4. Lấy order khi khách sẵn sàng.
5. Chuẩn bị dụng cụ theo từng món tráng miệng, phục vụ từ hướng bên phải
Sắp đặt muỗng và nĩa cho bánh
Sắp đặt muỗng dài cho kem
Sắp đặt nĩa và dao cho trái cây
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
