Nhận biết các loại đồ uống
I. MỤC ĐÍCH
Tất cả các nhân viên liên quan phải có kiến thức căn bản về thức uống kể cả pha chế cốc tai, bia và các thức uống khai vị để có thể tự tin trả lời khi khách hỏi
II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
- Biết được các thức uống thông dụng bao gồm rượu mạnh thông thường và rượu mạnh cao cấp, nước ngọt và bia
- Biết được các thành phần của các loại cốc tai bán chạy nhất trong nhà hàng
- Biết được các loại rượu mùi phổ biến
- Biết cách mời các thức uống thay thế tương tự
- Được huấn luyện các kiến thức về thức uống, tiếng lóng về thức uống (xem bảng tiếng lóng về thức uống)
- Các loại thức uống đều phải đúng với các loại ly,cốc đã được quy định và chụp ảnh.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
