Khi khách ra về
I. MỤC ĐÍCH
Để đảm bảo khách hoàn toàn hài lòng, phải bày tỏ sự nhiệt tình, chân thành cảm ơn lúc chia tay khách. Phải giúp kéo ghế lúc khách đứng dậy. Kiểm tra bàn xem khách có để quên đồ không.
II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
1. Nhân viên phục vụ thường có xu hướng lơ là sau khi đã phục vụ cà phê cuối bữa cho khách. Phải duy trì thận trọng và chu đáo cho đến khi khách rời khỏi nhà hàng
2. Nhẹ nhàng giúp kéo ghế khi khách đứng dậy. Kéo cho khách nữ trước, giúp họ dứng dậy và nói lời cảm ơn. Gọi tên khách nếu bạn biết tên “Cảm ơn chị…(tên khách), chúc chị một ngày vui vẻ” trong lúc đó kiểm tra xem khách đã mang hết đồ của khách chưa như ví dụ như ví ,điện thoại…
3. Nhân viên đón khách và quản lý phải có mặt ở cửa để tiễn và cảm ơn khách. “ cảm ơn anh/ chị…(tên khách), mong được gặp lại anh chị sớm” với nụ cười luôn túc trực trên môi.
4. Kiểm tra lần nữa xem khách có bỏ quên đồ không.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
