Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây để nhận tin tức và cập nhật từ VHG.
Phục vụ tiêu xay bằng cối
I. MỤC ĐÍCH
Tiêu được phục vụ cho các món Sa lát và Mỳ ý và các món giới thiệu bởi Giám đốc Ẩm thực
II. TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
Nhân viên phải thường xuyên kiểm tra và vệ sinh cây cối xay tiêu để đảm bảo sạch sẽ trước khi phục vụ khách
Kiểm tra và cho vào trong cối một lượng vừa đủ hạt tiêu và xay thử xem cối xay có hoạt động tốt không
Khi phục vụ tại bàn, luôn hỏi khách trước xem khách có muốn dùng thêm thêm xay không?
Tay trái giữ phần thân dưới cối xay, hướng vào trong bát/đĩa đồ ăn của khách, tay phải cầm phần thân trên và bắt đầu xoay theo chiều kim đồng hồ để xay hạt tiêu,
Sau khi phục vụ xong phải lau vệ sinh phần phía dưới của cối xay để đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
