Nhận hàng từ kho

I.       MỤC ĐÍCH
 
Tất cả hàng hóa nhận cho khu vực pha chế phải kiểm tra chất lượng & số lượng

II.     TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
 
1.   Kho sẽ cấp phát hàng hóa mỗi khi nhận được phiếu yêu cầu đã ký duyệt
 
2.   Nhân viên pha chế thu thập tất cả chai rượu đã sử dụng hết rồi đem chúng đến kho để đổi

3.   Kho sẽ kiểm tra “hàng hết đổi hàng mới” (Full for Empty) và xuất cho nhân viên pha chế, ký phiếu xuất cho bộ phận

4.   Nhân viên pha chế phải kiểm tra tất cả hàng xuất kho, cả về chất lượng và số lượng trước khi ký nhận cho bộ phận

5.   Hàng hóa phải được vận chuyển trên xe đẩy phục vụ để về nơi trữ hàng pha chế khu vực

6.   Đảm bảo hàng hóa phải được xoay vòng, vào trước ra trước (First in first out)

7.   Đảm bảo hàng thực phẩm tồn phải sử dụng hết trước khi mở gói mới

8.   Bổ sung vào tủ lạnh và ghi nhận tình hình xuất hàng