Vận hành máy rửa ly

I.    MỤC ĐÍCH
 
Tất cả máy rửa ly phải được vận hành chính xác theo hướng dẫn sử dụng

II.     TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN
 
1.   Nhận biết công tắc tắt mở của khi máy rửa ly

2.   Rửa máy kỹ lưỡng trước thời gian phục vụ và ở thời điểm đóng quầy trong ngày

3.   Kiểm tra hóa chất đầy đủ đến mức yêu cầu

4.   Kiểm tra nhiệt độ máy chính xác trước khi khởi động

5.   Kiểm tra chắc rằng không có ống hút, cây khuấy hay những vấn đề lạ gây nghẽn lưới lọc trong máy

6.   Kiểm tra ly có thật sạch sẽ sau khi máy hoàn tất quy trình

7.   Nếu máy hoạt động không bình thường, báo cáo ngay cho quản lý trong ca làm việc

8.   Theo tiêu chuẩn vệ sinh, máy rửa phải đạt đến nhiệt độ 82 độ C. Ghi nhận nhật ký rửa vệ sinh hàng ngày vào đầu và cuối ca làm việc