Làm vệ sinh tủ Mini Bar

I.    MỤC ĐÍCH:
 
Tủ lạnh mini bar được vệ sinh sạch sẽ và sắp xếp ngăn nắp. Luôn luôn phải có đá trong tủ lạnh

II.    QUY TRÌNH:
 
1.   Chuẩn bị

a)  Mang theo dung dịch D2 và khăn ẩm

2.   Lấy đồ trong tủ lạnh ra

a)  Lấy tất cả đồ uống trong tủ lạnh ra và đặt lên khăn trải dưới sàn

b)  Chỉnh nhiệt độ về “O” và tắt điện

c)  Kiếm tra chắc chắn tủ lạnh trống trơn và đá đã tan hết

3.   Vệ sinh và lau khô

a)  Xịt dung dịch D2 lên bề mặt của tủ lạnh

b)  Vệ sinh phần trên và bên trong tủ lạnh

c)  Lau sạch dung dịch chùi rửa bằng khăn khô sạch để tránh để lại mùi bên trong tủ hay trong phòng

d)  Dùng dung dịch D2 và khăn mềm vệ sinh các kệ

e)  Lau khô hoàn toàn bằng khăn khô sạch

4.   Bày các đồ uống vào lại trong tủ lạnh

a)  Lau sạch bề mặt của từng chai một và đặt lại vào trong tủ theo như chuẩn quy định, ví dụ như xoay nhãn ra bên ngoài

b)  Kiểm tra ngày hết hạn trên sản phẩm

c)  Thay mới những vật phẩm hết hạn và trả lại cho bộ phận F&B

d)  Cài đặt lại nhiệt độ chuẩn và đóng tủ lạnh lại

5.   Báo cáo lỗi

Ngay lập tức báo cáo lại nếu như có vấn đề cần bảo dưỡng trong quá trình vệ sinh