Sử dụng dụng cụ bếp

• Làm quen và được đào tạo cách ngắt điện trong các trường hợp khẩn cấp
• Luôn luôn có ý thức an toàn khi sử dụng thiết bị nấu ăn tránh bỏng hoặc bị thương.
• Biết nơi tìm và sử dụng thiết bị an toàn cho mỗi dụng cụ.
• Đảm bảo đèn báo sáng trước khi bật các dãy, tủ thịt, vỉ nướng và lò nướng chạy bằng gas.
• Cảnh giác khi ga bị rò rỉ
• Kiểm tra ngọn lửa phù hợp.
• Điều chỉnh, nếu ngọn lửa cháy có tiếng ồn, ngọn lửa có mầu vàng hoặc xanh lục, hoặc nghi ngờ khí rò rỉ, hãy báo bộ phận kỹ thuật kiểm tra.
• Không được bật cầu dao hoặc van gas nếu có thẻ khóa an toàn trên đó

• Điều chỉnh, nếu ngọn lửa cháy có tiếng ồn, ngọn lửa có mầu vàng hoặc xanh lục, hoặc nghi ngờ khí rò rỉ, hãy báo bộ phận kỹ thuật kiểm tra.
• Bật sẵn lò vi sóng để hâm nóng
• Đặt nhiệt độ lò theo chỉ dẫn công thức yêu cầu. Bật lò chỉ trong khoảng thời gian nhiệt độ cần chính xác sử dụng.
• Sắp xếp đều các giá vào lò để không khí trong lò lưu thông tốt hơn. Khay trống để chúng không chạm vào thành lò hoặc vào nhau.
• Không sử dụng lò quá tải.
• Đảo chiều khay nướng trong quá trình nướng để chín đều.
• Chỉ mở lò khi kiểm tra thực phẩm.
• Tắt quạt đối lưu khi mở lò đang nóng.
• Khi mở cửa lò, bạn nên đứng sau cánh cửa lò,từ từ mở cửa, sao cho khí nóng trong lò thoát ra.

• Sử dụng dụng cụ cạo những thực phẩm, chất béo bám xung quanh bề mặt bếp.
• Lựa chọn nồi hoặc chảo phù hợp với bếp nấu, đặt nồi hoặc chảo vào bếp nấu.
• Bật bếp nấu,và điều khiển bếp theo đúng chỉ dẫn yêu cầu.
• Khi nấu bếp, điều chỉnh ngọn lửa không được bám vào thành nồi.
• Nếu bạn đậy vung trong khi nấu bếp, sử dụng nắp vung chặt khít, đun nhỏ lửa để tiết kiệm năng lượng.
• Khi vung nồi đậy không chặt,phải nâng nắp nồi lên sao cho khi nóng thoát ra không vào mặt bạn.
• Tắt ổ ghi ngay khi bạn tháo ra.

• Chắc chắn các ngăn giá hấp được lắp chặt.
• Đổ nước vào nồi với mực nước vừa phải sau đó bật bếp.
• Kiểm tra mực nước thường xuyên,Tiếp nước khi cần thiết.
• Sau khi sử dụng lò hơi, phải mở van để xả nước ra ngoài.
• Đảm bảo rằng sau khi vệ sinh phải đóng chặt lại.
• Hãy thật cẩn thận rằng khi sử dụng dụng cụ hấp. Đặc biệt khi chúng ta mở dụng cụ hấp khi đang nóng.

• Đảm bảo rằng lò chiên dầu có chức năng tự động tắt khi nhiệt độ dầu đạt đến mức dễ cháy - 250 oC
• Đảm bảo rằng các van xả đã được đóng trước khi thêm dầu vào nồi chiên.
• Đỗ đầy dầu vào bình chứa
• Cài đặt nhiệt độ lò chiên 225 o F (107 oC) cho tới khi dầu bắt đầu chảy nóng.
• Khi dầu đã nóng chúng ta cần sét nhiệt độ theo yêu cầu của công thức.
• Không bao giờ để dầu quá nóng hoặc để dầu nóng chạm vào ngọn lửa.
• Kiểm soát dầu bằng nhiệt kế. Báo cáo vấn đề trục trặc với quản lý kỹ thuật.
• Không sử dụng dụng cụ gỗ hoặc nhựa khi sử dụng lò chiên.
• Không để giỏ chiên quá tải.
• Từ từ cho giỏ chiên ráo dầu.
• Không để nước rơi vào dầu đang nóng.nó sẽ bắn tung tóe và có thể gây bỏng ngiêm trọng.
• Thỉnh thoảng phải chú ý đến lò dầu, đổ thêm dầu nếu cần thiết.

• Luôn luôn rút phích điện trước khi lắp dao hoặc vệ sinh.
• Đeo bao tay an toàn nếu có
• Đảm bảo sạch sẽ các dụng cụ cắt thái sau khi sử dụng.
• Lắp ráp dao thái,cắt, chặt cẩn thận để tránh đứt tay.
• Vặn chặt các thiết bị khi vận hành để không bị rời ra.
• Lắp ráp các bộ phận an toàn trước khi vận hành. Không sử dụng thiết bị khi không có bảo vệ an toàn, luôn  để tay khỏi bề mặt cắt

• Đảm bảo bát trộn và máy được gắn chặt an toàn trước khi vận hành.
• Đảm bảo phần phụ kiện phải đúng kích cỡ. Phải khóa chặt trước khi vận hành.
• Đổ các thành phần vào máy trộn 
• Đóng chặt nắp, cài đặt tốc độ phù hợp trên bảng điều khiển. Bật máy.
• Tắt máy khi thay đổi tốc độ,cạo ,nạo bát hoặc đổ bát.Không bao giờ được cho thìa hoặc tay bạn khi máy đang chạy.
• Tắt máy ,hạ thấp bát .Cạo hết trong bát ra.
• Đảm bảo rằng.Các phụ kiện và máy phải được vệ sinh đúng cách sau khi dùng.
• Vệ sinh các thiết bị của máy sau khi sử dụng

• Tắt thiết bị và rút phích cắm trước khi lau chùi.
• Đợi cho thiêt bị nguội trước khi lau chùi tránh tai nạn và tránh các hóa chất tẩy rửa vào máy móc.
• Chỉ sử dụng các loại hóa chất được phê chuẩn trong làm sach thiết bị nấu ăn.
• Sử dụng tấm vải nhúng vào chất tẩy để lau bề mặt.Để bề mặt được khô.